医生提醒:路边的野菜你别乱采

发布时间:2020-05-18
      时下金城春意已浓,≮≯处处绿意℡盎然。不少◐市民在踏青赏景的同时,顺便挖一把野菜ъ,既能享受“自己动手,丰衣足♯♮食”的乐趣,又能给∝家人换∪换口味〡。不过,医生提醒,品尝“野味&rdqu↘o;的同时,不要忽视潜在风险,让路边的ↇ野菜坏了×肠胃健康和◘游玩兴致。     现象喜欢吃野菜&的╥市民越来越多 &nb❤sp;   近期,我市各公园、路边绿化带等区域,都有市民拎着塑料袋找寻野菜的身影。3月27日上午10时,在北滨河路西段的一ζ片草地上,有市民手持小铲,低头弯腰寻找野菜。&ldquзo;天气暖和了,蒲公英、苦苦菜已经长出来了,挖回家凉″拌最好吃了,吃了对身体好着呢!&rdqu▎▏o;Ⅱ一位已经挖了不少蒲公英的女士说。    ︼︽︾ “春天带孙子出来踏青,看到野菜就顺手挖一点回去,不管是凉拌还是包☼饺子,〦味道都不错。”在滨河路中路一Ⅳ处绿化带,张女士带着孙子前来寻找野菜。每年春天,他们都会到绿化带内挖野菜,有时候还采⇔摘点紫花苜蓿。“小时候家人经常出来挖野菜,现在的孩子很少有这样的机会,所以趁着周末,带他们来体验体验。”     提醒路边的野菜千万别轻易食用Φ ∠     “很多人认为,在野外采摘的菜就是纯天然绿色食品,吃着放心,这其实是一个认识误区。”市一医院急诊科相关卍大夫说,园林绿化部门在开∨春为‖了防治病虫害,会在绿化▲带里撒大量的农药,同⊙时还会撒上化肥。另外,马路两边绿化带里生长的野☏菜,因遭汽车尾气等污染,有害物质含量高,食用后容易г增加中毒风险。从食用方面来看,野菜不宜存放太久,最好现采现吃,且不要一次进食太∷多。对于一些特殊的敏感体质人群,最好不要吃野菜,以免过敏。     医生提醒◤,从营养角度来说,很ц多б野菜含有较丰富的胡萝卜素、维生Θ素、矿物质及膳食纤维等营养素,对人体有很多好处。但是,我们也要注意吃野菜的安全问题。吃野菜我们要注意哪些事项○呢?不认识的野菜别吃,要选择自己熟悉的种类。不认识、不熟悉的野菜别冒险,*千万不要&ld▉quo;看着像”就挖,以免误食有毒的野菜,发生Υ不测。对野菜要进行完全清洁,清洁时注意И“一洗二泡三焯”。即洗净后将野菜在清水中浸泡不ξ少于两小时;在烹饪或凉‖∠拌之前,有必要用热水焯一下,尽可能去除一些毒素。“一旦食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,应尽快通过催吐等方法排出毒物,←并第一时间就医,同时尽可Ж能保留食物╠╡样本,以便医生对█症治疗。”