本土市场不好做,加拿大国民快餐TimHortons要来中国开店

发布时间:2020-05-10

加拿大咖啡和甜甜圈连锁店 Tim Hortons 近日宣布,未来十年要在中国开超过 1500 家店。据华尔街日报消息,其首ю家门店会在 2019 年开业。

Tim Ho‖rtons 是加拿大冰球运动员 Tim Horton₪큐 创立于 1964 年的连锁餐饮品牌Ⅻ,目前在全球有约 ⿸4700 家分店,大都分布在加拿大和美国。尽管它的食物或咖啡不是那种“美味到让人惊艳”的类型,τ但却几乎是加拿¤大文化的一部分。

外地游客去到加拿大通常会被当地人推荐:“Tim Horton 是一定要吃的国民品牌。”点餐的时候,你还可以跟店员要求“Double-Double”,意思是“双份ↂ奶和糖”,这是 Tim Ho∞rtons 的惯用语,还被收录进加拿大牛津英文词典中。

Tim Hortons 的饮料和餐食(图片来源:Hideyuki KAMON on Flickr)

但这个加拿大品牌在加拿大人气持续下降,也面临内部管理问题。

今年五月份,Tim Ho∠rtons 在一份调查加拿大最有名望企业的报告中从 13 名╭╮掉到 67 名。距此几周前,调研公司 Le■ger 也做了相同调查,Tim Hoιrtons 从第四名降到第 50 ⊙名☉。在 Leger 公司过去 20 年发布的报告中,Tim H۞ortons 不曾掉出 13 名之外。

调研公司 Leger ▦▩的副总裁 Dave ″Scholz 认为,Tim ◇Horton‰s 的特许经营者、员工以及母公¤司 Res↔taurant Brands Internation(RBΘI)之间存在对立问题。

近年安大略省政府提高劳工最低≒薪资后,RBI 曾┙要求特许经营者通过删减员Ф工福利Ж和带薪休假来弥补额外的成本,招致部分特许经营者和员工的不满并闹上媒体。

RBI 今年初也曾宣布要通过一个 7 亿美元的计划改ↆ造所有餐厅和菜单,称要让顾客获◑↔↕▪得更♥好的环境与服◈务。但部分特许经营者抗议,RBI 事实▪上也调高了租金和特许权使用费,变相要求特许ì经营者自费翻新门店,导致他们每人多花约 45 万美元。

“中国的人口数和蓬勃的经济是重々要的增长机会。”Tim Hortons 总裁 Alex Macedo 说。

Tim H※artons 和笛卡尔资本集团达︹︺︻成特许经营合资协议,宣ↈ称要在未来十年内进中国开 1500 家店。其⿵母公司 RBI 旗下的连锁速食品牌汉堡王也是在 2012┎ 年和笛卡尔资本集团合作在中国开展业务,在六↗年的时间里,将汉堡王门店数由 60 家提高到 90∝0 家。

投资人似乎很满意这〗项决定。尽管中美贸易战引起的恐慌造成整体股市低迷,RBI 的股价却逆势上升了 2%。

中国成为外企面对╞增长瓶颈时的救命稻草,但它也是个竞争激烈的市场。

举例∪来说,在中国已有超过 3300 分店的星巴克打算要再加快开店速度,在四年内开到 6000 家;肯德基和必胜ψ客的母公司百胜今年也在上海开≦了一家北█欧风咖啡馆☆ COFFii & Joy。其他本土品牌也一个个冒出,像是近期融到两亿美元晋升独♂角兽的瑞幸咖啡,л或者是那个对自己很有自信的精品咖啡品牌 GREYBOX。