“健康饮水专委会2018年专家座谈会”在京召开

发布时间:2020-04-16
   导读:1月25日,由中国民族卫生协会健康饮水专业委±员会(以下简称ю健康饮水专委会)主办的#“2018年专家座谈会”在北京金台饭店举行,来自饮用水行业、工艺处理、健康及文化等领域的数十位专家,就健康饮︼︽︾用水的发展、趋势等进行了讨论。     按照《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)新国标☠,除了天然矿泉水外,包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类,随着生活水平的不断提高,人们对饮用水品种质量要求越来越高,对品类区别也要求越来越精细■。

  图:中国民族卫生协会健康饮水专业委员会2018年专家座谈会现场   ┖   熟水Ё品类制定:促进科学技术进步 &nb︱︳sp;  Ф 新修订的《中华人民共和国标准化法》自201★8年1月∪1日正式实施。新法鼓励制定和实施高于强制性标准、推荐性标准的团体标准和企业标准,推г动全社会应用标准化的方式,来组织生产、经营、管理和服务╨,发挥标准化在促进转型升级,引领≠创新驱动方面的支撑作用。     “╜2017∴年年初,首家推出熟水凉白开产品的今麦郎饮品股份有限公司,向中国民族卫生协会提出制定《熟水包装饮用水》团体标╢准的申请,通过组织专家考察专业和行业,协会认为制定相应的标准,对促进科学技术进步及社会经济发展意义重大,并正式д立项,标准核心工作围绕溴酸盐、特征指标及理化指标等展开。&rdаquo╤;

  图:中国民族卫生协会健康饮水▎▏专业委员会秘书长马锦亚作主题发言     大会主题发言中,健康饮水专委会秘书长马锦亚指出,▲&ld︹︺︻quo;经过Ч近一年时间工作,专家学者对《Θ生活饮用水卫生标准》要求的106项指标进行严格检测和筛选,对1000多个实验数据进行认真分析解读,在◥饮用水新国标其它饮用水类别中,细化出‘熟水&★rsquo;品类,明确新品类特征性指标,高于或严于国家标准对应的污♥染物及理化数据,为‘熟水品类标准&r★squo;走向国家标准奠定法律基础。” ∮    “熟水品类的定义就是:采用安全、可靠的膜过滤技术,仅通过不低于100℃物理加热杀菌工艺,加工制成的包装饮用水。熟水团体标准已经在全国团体标准信〓息平台同步上线、公示,自2017年9月10日起正式实施。另外,根据团体标准ρ管理办法,在协会登记备案的企业Щ,产品符合相关标准的,可在说明书、铭牌及包装物等上面标注所执行的团体标准编号及商标标识。”会上,马锦亚还对“熟水标准标识”授权使用规范等作了说明。

  图:与会专家聆听会议发言     纯物理杀菌:缔造饮用水明星产品 &nb∑sp;∥   &ldqu¤o;熟水,就是家里烧开晾凉∩的凉白开。熟水凉白开是相θ对于生水而言的,专指经过纯物理加热杀菌的水,没有加热烧开这一步骤,就不能称之为熟水,中国传统饮食文化中,药食同源,传统的加工手法即加热,做饭和熬制汤药或烧水所用的是同一种工艺,因此有了生熟之分。”     会上,今麦郎饮⿸品研究所王雪刚≮≯所Л长介绍说,面对品种繁多、卖点各异的饮用水市场,2016年初,今麦郎饮品面向市场推出凉白开包装饮用水,核心技术就是借助UHT高温♂杀菌技术,完成125℃超沸点纯物理烧开杀菌,此项技术也一直应用于鲜牛奶、饮料的生产,是有史以来使用最广泛、最可靠、最直接的消毒方法。凉白开符Б合《熟水♀包装饮用水》团体标准相关规定,由此成为首款熟水品类产品。

  图:今麦郎饮品股▂▃▅▆█份有限公司研究所所长王雪刚在会上发言     与会专家认为,水是人体最重要组成部分,水分占了体重的70%以上,水本身是第七大营养素,同时又是其它营养素的输送载体。千百年来,人们为了喝上卫б生、安全、健康的水,不停研究更新、更好的灭菌方式,如今,今麦郎饮品首倡采用纯物理高温≒烧开方式获取熟水产品,为饮用√水行业快速发展开辟出一条新的路径。     会上,主办方授予今麦郎饮品“熟水品类开创者”,旗下产品凉白开许可使用“熟水品类标识”等荣誉奖励;与会专家还就组建“健康饮水专家网”、计划编制标准的饮用水品类等作了讨论,并给新聘任专家颁发了聘书。※