普洱老茶头还能涮火锅?“不背锅”告诉你什么这才是火锅!

发布时间:2020-04-09

Ё &ldяquo;不背锅&rdqu∥o;私房涮肉馆首创,火锅汤底融入普洱∟老茶头,让火锅变得更养生!

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为了挖掘最够味的汤底,“不背锅&rdquo♀;的工作人๑员们不知尝试了多少搭配,在研发人员试喝成啤酒┝肚之前,终于百里挑一,在众多材料中选择了普洱老茶头作为“不背锅”的独家汤底。而后,普洱老茶头◄的选用又是一个艰辛而冗长的过程,首先要精制,通过切じ块●、筛分、♂拣剔工序完成,制成干净、体形大小匀齐的原料。传统的熟茶紧压茶,原料是经过潮水再√蒸※压成型的。▊后期还要干仓存放,防止老◑↔↕▪茶头产生变异。此过程堪培育珍︶︷︸稀花种。&nbs┆┇p;

那么♦,“不背ↈ锅&rdↁquo;为什么选择普洱老茶头作为锅底?近几年的老茶头已然成为紧俏货,因为相比普通的普洱茶,它更耐泡,非常适合作为火锅的ц锅底来煮;此外,普洱۩..老茶头丰富的果胶物质℡使其甜香◘滋⿻▌味绵延不绝™,表层的发酵度要۞高于里层。外层显焦香味,里层偏甜香,二者交织,香气较高,口感醇厚,这样的锅底与菜品和肉类充分融合,带来的口Э╪感将不再是单纯的辣。

众所周知,普洱茶具有消食解腻的⿻¤功效,老茶头✿。✿作为普洱茶的精华更╣是如此。它的魅力在于其能把辣味▀带进嘴里刺激你≥的味蕾,却不会进入嗓子眼,那种辣味逐渐┓消退的速度堪比棉花糖融化在嘴里。&ldqu⿳o;╤不背锅&rdquoζ;率先发◈现的火锅配茶底,不会上火,不会胃痛或涨肚。久而涮之,反而能让你越吃越清爽,越吃λↇ越开胃。因此“不背锅Ⅹ”收获了Ы“辣爽在口,绝不入喉&▀rdq∵uo;美誉。

编辑:尘与雪⌒