大众点评发布年味地图,“过年最火菜”烤鸭排名第一

发布时间:2020-03-25

新京报讯(记者 欧阳晓娟)1月17日,大众点评202↗0“年味地◥图”上〧线。通过可视化实时大数据,用户可以一探大江南北饮食特色风貌。新京报记者注意到,烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡成为全国“过年最火菜”前五名,▷烤●鸭则蝉联第一。

 

烤鸭蝉联“过年最◤火菜”

 

大众点评20Л2๑0“年味地图”上线伊始,最受全国用Δ户喜爱的“过年最火菜”的前五名分别是烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的“年味地图”中,烤鸭同样拔得头筹。而与20※19年同期相比,地锅鸡的关注增长幅度最大,高卌达90.6%,成为不少地区í人们春节餐桌▔上的新口味。椰子鸡、寿喜锅等紧随其后。


 

同时,“年味地图”显示,不同地域的消费者最喜爱的菜品,依然与当地传统饮食文化息息相关。如哈尔滨用户搜索杀猪菜最多,保定用户最爱驴肉火烧,热干面仍是々武汉用户的心头好。↕

 

但某◥些典型菜♯♮系的跨地⌒域融合也值得关注。老北京特色的小吊梨汤⊙,成为广州用户最喜≈欢的菜品之一,关键词搜索量增幅高达148.4%。而本属于粤式风味的花胶鸡,在北京、沈阳、西安等北方◑↔↕▪城市拥有了大量追随者,即便在火锅重镇成都、重庆,也获得了大量关注,两地的关键词搜索量同比增幅高达46.1%、▶129.6%。

 

火锅成全∴年龄段夜宵选择

 

火锅,长期以来都是冬季聚餐的重要选择,而火锅的消费新趋势也涌现出来。“年味地图”显示,火锅打破了年η龄代沟,有望成为春节期间老中青少消费者在夜宵时间段的共同选择,其中,25-30岁用户占比最多,达到33.2%,其他年龄段分布差异较小。

 

在口味分布上,椰子鸡、潮汕牛肉、羊肉火锅等,♀在全国不同城市的受欢ǐ迎度均有所提升,其中安徽、山东两地增幅最快。值得҉一提的是,起源于内蒙古的冰煮羊作为新兴火锅单品,在У西安、武汉成为新晋网红美食。


 

年夜饭∏最舍得花钱的是三亚

 

就搜索“年夜饭”的活跃Θ度方面,上海、北京、杭州、南京和天津成为最为Д活跃的五个城市,但各城市消费者的就餐形式选择大К不相同。在团单预订量排行榜上,上海位列第一,是最喜欢在外吃年夜饭的消费群体₪큐。而北京地区用户年夜饭搜索量同比出现下降,表明鼠年春▌节北京人更倾向于在家准备年夜饭。

 

而最盼望过年的“吃货”出现在福建。早在2019年9月29日凌晨1时,∪福州一位消费者就开始搜索年夜饭相关信息,是全国最早关心年夜饭吃什△么的用户。

 

要说年夜饭哪个城市的人最舍得花钱,当属海南三亚。数据显示,三亚年夜饭团单预订平均金额高达220.9元,领先排在第二、三位的北京(175.2元)和上海(168.2元)。

 

长沙最受异地游客欢迎

 

夜间经济发展也在本次“年味地图”数据中有所体现。Σ北京、上海、广州、深圳、成都等传统“夜猫子”城市,春节期间依然将保持强劲活力。同时,越来越多的二三线│┃城市也展现出巨大的夜间消费潜力。全☞国50座城市中,用户夜间搜索美食关键词增幅靠前的分别为保定、南宁、贵阳、海口、长沙和兰┈┉州。其中,保定以53%的增速排名第一。

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近年来,年夜饭旅游成为一种新风尚。不少消费者开始选择在春节期间和◁家人一起╫◇去外地旅游过年,品尝不同地域的特色年夜饭。

 

作为知名网红城市,长沙已▂▃▅▆█经成为国内深受外地游客喜爱的出行目的地之一。在“‖|年味地图”异地用户占比增幅榜单中,长沙以37◥.5%的比例排名第一。当地特色美食臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉等,都Ф备受游客欢迎。

 

除长沙以外,丽⊙江、三亚、成都、青岛、厦门等传统旅游城市,仍然保持足够热度。

 

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 李铭